Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp thông tin tổng quan về chương trình giảm cân cho phụ nữ và nam giới - chế độ ăn kiêng kefir. Bạn có sử dụng hay không là tùy thuộc vào các bác sĩ, các nhà chuyên môn. Chúng tôi chỉ khuyên bạn nên tự làm quen với kiểu hạn chế ăn kiêng tiếp theo này. Và cuối cùng, hãy đọc ý kiến của các chuyên gia.
Có lẽ chế độ ăn kiêng kefir là chương trình phổ biến nhất dựa trên dinh dưỡng đơn. Nó mang lại sự phổ biến cho sự phổ biến và hàm lượng calo thấp của kefir. Sản phẩm sữa lên men có chứa các chất nhẹ nhàng làm sạch đường ruột, loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Giảm cân cũng đạt được bằng cách đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Mặc dù có những khía cạnh tích cực có vẻ đáng kể, nhưng vẫn có những khía cạnh tiêu cực, và bạn nên biết về chúng.
Tại sao kefir lại tốt cho việc giảm cân
Kefir đáng được chú ý, nếu chỉ vì nó chứa nhiều vi khuẩn và nấm có lợi. Bộ chất dinh dưỡng quý giá độc đáo này giúp đường tiêu hóa của chúng ta hoạt động bình thường và giúp bạn cảm thấy no lâu. Các đặc tính ăn kiêng của sản phẩm đáng được quan tâm đặc biệt. Uống sữa lên men thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân. Và tất cả bởi vì, như đã đề cập, nó bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa. Và nhờ đó, thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn (theo đó, kết quả là giảm cân tích cực).
Nhưng có một số thủ thuật ở đây không chỉ liên quan đến chất lượng của đồ uống mà còn về khả năng tương thích của nó với các sản phẩm khác.
Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng kefir
Hãy xem qua các nguyên tắc cơ bản của chương trình:
- Thành phần chính là kefir. Hàm lượng chất béo của nó là 1%.
- Dinh dưỡng phân đoạn ngụ ý sử dụng 6 ly kefir trong ngày.
- Tuân thủ tiêu chuẩn uống: uống nhiều nước tinh khiết theo yêu cầu của cơ thể. Hiếm khi con số này vượt quá vài lít "quy định". Nhiệt, hoạt động thể chất đáng kể - và có lẽ đó là tất cả.
Điều gì sẽ xảy ra từ chế độ ăn uống của bạn
Hầu hết các chế độ ăn kiêng chỉ dùng trong thời gian ngắn. Dinh dưỡng hợp lý mà bạn có thể sống trong nhiều năm và nhiều thập kỷ, phải được cân bằng. Nhưng đại đa số các chế độ ăn kiêng đều "lệch" theo hướng của bất kỳ chất dinh dưỡng nào (BZHU), và do đó có một khung thời gian khá nghiêm ngặt. Mặc dù bạn có thể giảm thêm vài cân trong thời gian ngắn, nhưng cân nặng sẽ nhanh chóng quay trở lại ngay cả khi đã hạn chế nghiêm ngặt. Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên áp dụng phương pháp cấp tốc này trong thời gian dài.
Ngày ăn chay
Những ngày "nhịn ăn" trong ngày kefir là một sự kiện tương đối an toàn cho sức khỏe, mục đích là để làm sạch cơ thể. Đừng nhầm lẫn giữa "dỡ hàng" với nhịn ăn. Từ chối hoàn toàn thức ăn, một người làm chậm quá trình trao đổi chất, năng lượng được sử dụng rất ít, và cơ thể cố gắng giữ trọng lượng bằng mọi lực có thể. Giảm thêm cân trong tình huống như vậy sẽ rất khó khăn. Ngược lại, một ngày nhịn ăn sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất nhờ thức ăn được cung cấp thường xuyên.
"Unloading" thường được sử dụng trong quá trình ăn kiêng để di chuyển mũi tên trên cân khi quá trình giảm cân bị đình trệ.
Ưu điểm và Nhược điểm
Chương trình giảm cân Kefir có ưu và nhược điểm của nó. Các khía cạnh tích cực chính của nó bao gồm:
- bình thường hóa đường tiêu hóa;
- cải thiện sức khỏe.
Và đây là những khuyết điểm không thể phủ nhận:
- nạp không đủ chất dinh dưỡng vào cơ thể;
- cơ thể nhận được ít calo, vì vậy trong giai đoạn ăn kiêng, bạn sẽ phải hạn chế tập luyện thể chất.
Những người sáng tạo ra chế độ ăn này đảm bảo bạn sẽ giảm được 3-7 kg trong một thời gian rất ngắn. Có lẽ điều này đúng. Tuy nhiên, hãy chú ý, muối, chất giữ lại chất lỏng trong cơ thể, hoàn toàn bị loại trừ ở đây. Và, điều đó có nghĩa là trong thời gian ăn kiêng, cơ thể chỉ đơn giản là mất một lượng nước lớn. Rốt cuộc, đốt cháy rất nhiều mỡ dưới da trong vài ngày chỉ đơn giản là vượt quá khả năng. Nhưng khi tất cả số kg đã mất là nước, cân nặng sẽ trở lại rất sớm.
Chống chỉ định
Trước hết - sự không khoan dung của cá nhân. Ngoài ra, bác sĩ sẽ khuyên không nên ăn kiêng kefir đối với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa: loét, viêm dạ dày, viêm đại tràng và những người khác.
Cách chế biến món ăn kiêng
Lấy đồ uống này ở nhà chỉ trong tích tắc. Sự khác biệt chính của nó so với các đối tác cửa hàng là thời hạn sử dụng: ở nhà nó ngắn hơn (chỉ một ngày). Điều này là do tính tự nhiên của sản phẩm.
Bạn sẽ cần một lít sữa bò 1%. Cùng một cửa hàng kefir có thể phục vụ như một loại men.
Quy trình nấu ăn:
- đun sữa đến 40 độ C;
- thêm một muỗng canh kefir;
- ngay sau khi thêm chất nuôi cấy khởi động, đổ hỗn hợp thu được vào lọ và để ở nơi ấm áp trong một ngày;
- sau 24 giờ kefir tự chế đã sẵn sàng.
Những sản phẩm nào có thể thay thế kefir trong chế độ ăn kiêng, nếu bạn không thể sử dụng nó
Kefir chứa nấm sữa, làm tăng nồng độ axit trong dạ dày. Do đó, chế độ ăn kiêng chống chỉ định đối với những người bị bệnh ở mức độ cao. Nhưng có một giải pháp cho vấn đề: thay thức uống sữa lên men bằng một loại men đặc biệt. Nó là một hỗn hợp làm sẵn có chứa một số loại vi khuẩn. Nó có thể được mua ở hiệu thuốc hoặc các cửa hàng chuyên dụng. Thoạt nhìn, hỗn hợp trông không sống động chút nào. Nhưng vi khuẩn chỉ đơn giản là được làm khô theo cách đặc biệt để tăng thời hạn sử dụng. Khi ở trong một môi trường thuận lợi, chúng trở nên sống động. Và bạn sẽ có được món kefir thơm ngon tự làm, có thể được chuẩn bị nếu bạn làm theo hướng dẫn trên bao bì.
Tùy chọn chế độ ăn kiêng Kefir
Các nhà dinh dưỡng trên khắp thế giới đã phát triển nhiều loại chế độ ăn kiêng kefir, mà bây giờ chúng ta sẽ nói đến. Hơn nữa, chúng khác nhau về các điều khoản và hạn chế. Độ cứng càng cao, thời gian càng ngắn.
Một nhược điểm đáng kể của tất cả các chế độ ăn kiêng là căng thẳng tâm lý - cảm xúc. Bạn đã sẵn sàng để chịu đựng một thử thách như vậy về mặt tinh thần chưa? Điều quan trọng nhất trong các chế độ ăn kiêng là thái độ tinh thần. Giảm cân phải là một mục tiêu có ý thức và đúng đắn. Nếu bạn ép cơ thể, ép bản thân làm điều gì đó mà bạn không thực sự muốn làm, bạn có thể rơi vào trạng thái căng thẳng. Và điều này đã đe dọa đến chứng trầm cảm kéo dài và sự xuất hiện của các vấn đề sức khỏe. Do đó, hãy ăn kiêng không phải là nghĩa vụ, mà là lợi ích cho chính cơ thể bạn.
Chế độ ăn kiêng Kefir trong 3 ngày
Và đây là lựa chọn khó nhất (tương ứng - ngắn hạn). Chế độ ăn uống bao gồm 1, 5 lít kefir không có chất béo và hai lít nước.
Bỏ chế độ ăn kiêng kefir một ngày
Ngày nhịn ăn không phải lúc nào cũng mang lại kết quả như mong muốn, nhưng ít nhất một chương trình ngắn như vậy cũng dễ hoàn thành hơn là hạn chế dinh dưỡng kéo dài.
Ở đây menu tương tự như tùy chọn trước đó.
Chế độ ăn kiêng kefir mùa đông trong 3 ngày
Chế độ ăn mùa đông đa dạng và bổ dưỡng hơn chế độ ăn mùa hè. Kefir được sử dụng như một bữa ăn nhẹ, cho bữa ăn nhẹ buổi chiều và trước khi đi ngủ: mỗi lần một ly. Và các sản phẩm được phép sử dụng như sau:
- trứng gà;
- bắp cải;
- khoai tây;
- hầm cà rốt;
- phi lê gà;
- mật ong;
- trái cây;
- cá.
Từ danh sách này, bạn chỉ có thể ăn bất kỳ sản phẩm nào một lần trong toàn bộ chế độ ăn kiêng (ba ngày). Khó có thể gọi đây là phương án khắt khe, bạn có đồng ý không? Bạn có thể giảm tới 1 kg mỗi ngày. Nhưng liệu kết quả như vậy có lâu dài không? Than ôi, tất nhiên là không. Rốt cuộc, điều này để lại chất lỏng dư thừa chứ không phải chất béo dưới da. Và nó sẽ ngay lập tức lấp đầy "dung lượng của nó" khi các hạn chế được dỡ bỏ.
Chế độ ăn kiêng Kefir trong 5 ngày
Chương trình tương tự như biến thể ba ngày. Sự khác biệt nằm ở việc bổ sung một kg trái cây hoặc rau mỗi ngày, cũng như khả năng ăn thịt nạc.
Chế độ ăn kiêng này hoạt động như một chất giải độc và được dung nạp tốt. Khi có dấu hiệu khó chịu nhỏ nhất (suy nhược, chóng mặt), chế độ ăn kiêng nên dừng lại ngay lập tức. Việc trở lại thói quen ăn uống bình thường của bạn nên từ từ.
Ăn kiêng trong 7 ngày
Giống này là phổ biến nhất. Chế độ ăn bao gồm 0, 5 lít kefir không có chất béo và 400 gam các sản phẩm sau:
- khoai tây;
- gà;
- phô mai tươi;
- trái cây.
Một "nhưng" nhỏ: bạn chỉ có thể ăn một trong những loại thực phẩm này mỗi ngày.
Ngày thứ sáu của chế độ ăn kiêng nên "đói", tức là bạn chỉ có thể uống nước, điều mà các chuyên gia dinh dưỡng nhất trí: không!
Chế độ ăn kiêng Kefir-Apple
Từ tên của chương trình kefir-apple, có thể thấy rõ rằng các thành phần chính là kefir và một quả táo. Sự kết hợp này nên được tiêu thụ sáu lần một ngày. Thời gian của một chế độ ăn kiêng như vậy không quá ba ngày.
Một phiên bản dài hơn của chế độ ăn kiêng kefir khắc nghiệt trong 8 ngày
Dự kiến sẽ giảm khoảng 5 kg do chương trình như vậy. Mỗi ngày bạn cần uống nửa lít kefir và ăn theo định mức sản phẩm sau:
- 1 ngày - 400 gram khoai tây;
- Ngày 2 - 500 gam trái cây khô: ví dụ như mận khô cũng rất tốt để giảm cân;
- Ngày 3 - 500 gram pho mát tươi;
- Ngày thứ 4 - 500 gram kem chua;
- Ngày 5 - 300 gram thịt gà phi lê;
- Ngày 6 - bất kỳ trái cây nào;
- Ngày thứ 7 - 3 lít kefir;
- Ngày 8 - nước.
Ăn kiêng trong 9 ngày (3 + 3 + 3)
Chế độ ăn kiêng khá dài và nặng, đó là lý do tại sao không loại trừ được tình trạng suy nhược. Ba ngày đầu tiên bạn cần uống một lít rưỡi kefir, chia chúng thành các phần bằng nhau. Ba ngày thứ hai - một kg rưỡi táo, ba ngày cuối cùng - lại một lít rưỡi kefir.
Chế độ ăn kiêng Kefir có sọc
Chế độ ăn kiêng được gọi là "sọc" vì chương trình của nó được chia thành ngày "sáng" và ngày "tối".
Bạn có thể ăn gì vào những ngày đen tối:
- thịt nạc, cá;
- trái cây, rau củ.
Chế độ ăn uống trong những ngày "tươi sáng" khiêm tốn hơn - 1, 5 lít kefir ít chất béo.
Chế độ ăn kiêng Kefir trái cây
Bạn có thể theo dõi một chương trình như vậy không quá năm ngày. Trợ cấp hàng ngày bao gồm 1, 5 lít kefir và một kg trái cây. Tất cả điều này được chia thành các phần bằng nhau.
Chế độ ăn kiêng của một ca sĩ nổi tiếng
Chế độ giảm cân của ca sĩ bao gồm kết hợp các bữa ăn riêng biệt với những ngày nhịn ăn kefir. Carbohydrate ở đây cần được ăn riêng biệt với protein và một vài ngày trong tuần để ăn một kefir.
Thực đơn chi tiết cho mỗi ngày
Nếu bác sĩ đề nghị bạn và bạn quyết định thử phương pháp kefir, thì chế độ ăn uống của bạn sẽ giống như mô tả bên dưới. Trong năm ngày đầu tiên, ngoài các nguyên liệu chính, bạn cũng cần tiêu thụ 1, 5 lít kefir.
Thứ Hai
Vào ngày đầu tiên, bạn được phép ăn bốn củ khoai tây luộc trong đồng phục của họ.
Thứ Ba
Vào ngày thứ hai, bạn có thể ăn 150 gram thịt gà không da.
Thứ Tư
Vào ngày thứ ba, bạn có thể làm hài lòng mình với 200 gram thịt bò.
Thứ Năm
150 gram phi lê cá trắng luộc.
Thứ sáu
Những người hâm mộ thịt sẽ gặp khó khăn trong ngày thứ Sáu, vì khẩu phần ăn chỉ có một kg táo hoặc rau. Vào mùa hè, bạn có thể dựa vào dưa hấu.
Thứ Bảy
Chúng tôi chỉ quay lại nước và kefir ít chất béo.
Chủ nhật
Chủ nhật cũng giống như thứ Bảy.
Công thức hữu ích để giảm cân
Chúng tôi đã cố gắng tạo cho bạn một tuyển tập các công thức nấu ăn hữu ích giúp bạn giảm cân nhanh chóng và không gây hại, mặc dù trong thời gian ngắn:
- Món ăn phổ biến nhất được chế biến trên cơ sở kefir là kiều mạch xay. Nó rất dễ dàng để pha nó. Vào buổi tối, bạn cần rửa sạch và hấp chín ngũ cốc. Đối với bữa sáng, ngũ cốc đổ qua đêm được trộn với kefir. Đường, bơ và muối không được thêm vào cháo kiều mạch ngâm.
- Lanh với kefir. Món ăn có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Điều này là do sự hiện diện của chất xơ, giúp ruột tự đào thải. Phương pháp chuẩn bị rất đơn giản: hạt phải được ngâm trong kefir. Có một số lựa chọn để sử dụng món ăn: bạn có thể thay thế bữa tối muộn, bữa ăn trung gian hoặc ăn như vậy cả ngày. Ngoài hạt lanh, bạn có thể sử dụng bột mì.
- Củ cải đường được dùng để làm sinh tố. Để làm điều này, hãy nghiền nó và trộn với một ly kefir. Đánh tan hỗn hợp thu được trong máy xay sinh tố. Bạn có thể thử nấu món củ dền ăn kiêng. Bạn có thể làm sinh tố chuối kefir theo cách tương tự.
- Cucumber-kefir okroshka là một lựa chọn tốt cho một ngày nhịn ăn. Để thưởng thức, bạn có thể thêm cần tây, trang trí món ăn với các loại rau thơm tươi: thì là hoặc ngò tây. Dưa chuột cũng chứa một chất hữu ích - axit tartronic, ngăn chặn quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo. Vì vậy, những ai muốn giảm cân nên đưa dưa chuột vào chế độ ăn uống của mình.
- Quế và gừng. Những loại gia vị này được trộn với kefir và nước. Các đặc tính chính của một loại thuốc như vậy là tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng.
- "Sữa" vàng với việc bổ sung nghệ. Rõ ràng là chúng ta đang giảm cân và chúng ta sẽ phải thay thế sữa bò bằng kefir.
- Pha loãng kefir với soda theo tỷ lệ sau: mỗi lít đồ uống - một thìa cà phê soda và dầu thực vật. Loại cocktail này rất tốt để làm sạch ruột.
- Hercules cũng làm sạch đường ruột rất tốt. Bạn có thể làm sinh tố với bột yến mạch, mận khô và dầu hạt lanh. Tốt nhất nên uống khi bụng đói vào buổi sáng. Muesli có thể được đổ theo cách tương tự.
- Hạt Chia có thể được sử dụng để làm đồ ăn kiêng. Đối với một ly kefir, họ sẽ cần 1-2 thìa cà phê.
- Ăn cám cũng nhằm mục đích làm sạch ruột.
Cách thoát khỏi chế độ ăn kiêng kefir
Khi kết thúc chế độ ăn kiêng, hãy cố gắng sử dụng nhiều loại thực phẩm ít calo cho chế độ ăn uống của bạn. Hãy để dinh dưỡng hợp lý (PP) trở thành lối sống của bạn để bạn không phải “ngồi chơi xơi nước” với chế độ ăn kiêng kham khổ nữa.
Nhận xét và kết quả của những người đã giảm cân
Hầu hết các nhận xét trên Internet đều nói rằng với sự trợ giúp của chương trình này, bạn hoàn toàn có thể giảm cân. Mọi người giảm từ 3 đến 12 kg trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Nhưng tất cả như người ta viết rằng trọng lượng quay trở lại. Và tất cả là do thực tế không phải chất béo bị đốt cháy, mà là chất lỏng dư thừa để lại (chúng ta đã nói về điều này). Vậy có đáng để cơ thể mình bị tra tấn nghiêm trọng như vậy không? Điều này hầu như không mang lại lợi ích lớn.
Ý kiến chuyên gia
Chế độ ăn kiêng Kefir - không hiệu quả, không tạo cảm giác no, không cân bằng. Thường xuyên lạm dụng nó sẽ hình thành chứng rối loạn ăn uống hạn chế. Nhưng chỉ cần sử dụng kefir định kỳ hoặc thường xuyên - hầu hết chúng ta đều hoàn toàn có thể.